Nhiều hộ dân phát triển bền vững nghề nuôi ong lấy mật

Theo thống kê của Hội làm vườn - Trang trại huyện Thọ Xuân, hiện nay trên địa bàn huyện có hàng chục hộ nuôi ong với hơn 4.700 thùng, tập trung tại các xã: Xuân Bái, Thọ Lâm, Quảng Phú.. mỗi năm sản lượng mật ong đạt khoảng 50 tấn.

Thời gian qua, nghề nuôi ong lấy mật trên địa bàn huyện Thọ Xuân đã và đang phát triển cả về chất lượng và số lượng.Nghề nuôi ong không đòi hỏi vốn đầu tư lớn, tuy nhiên, trong quá trình chăm sóc người nuôi phải kiên trì, tỉ mỉ và nắm rõ đặc tính của ong để có chế độ chăm sóc phù hợp từng giai đoạn, từng mùa, nhất là vào thời điểm mùa xuân. Chất lượng mật phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nếu trời mưa nhiều mật sẽ lỏng, nắng quá gắt thì mật lại sánh và khó vắt. Mật ngon phải có màu vàng nhạt, sóng sánh, có vị ngọt thanh,  không ngọt gắt như đường và có hương thơm của hoa phấn tự nhiên. Vì vậy, phải nắm bắt được quy trình ra hoa của các giống cây, lựa chọn các loại hoa có giá trị dinh dưỡng cao, tạo mật tốt để ong hút nhụy tạo mật. Bên cạnh đó, người chăn nuôi cần chú trọng đến kỹ thuật nuôi từ khâu chọn giống, chọn địa điểm, tạo chúa và cho đến thu hoạch mật. Tuy nhiên, hiện nay, nghề nuôi ong lấy mật đang đứng trước nhiều thách thức do vẫn phải tự tìm kiếm thị trường tiêu thụ, việc áp dụng khoa học - kỹ thuật còn hạn chế... Vì vậy, để phát triển bền vững nghề nuôi ong lấy mật, huyện Thọ Xuân khuyến khích người dân phát triển chăn nuôi ong theo hướng trang trại, gia trại kết hợp với trồng trọt. Chú trọng thành lập các tổ hợp tác, HTX để hợp tác xây dựng chuỗi liên kết giữa sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm, xây dựng thương hiệu cho sản phẩm. Bên cạnh đó, các địa phương cần tích cực chỉ đạo các phòng, ban chuyên môn hướng dẫn người dân áp dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất; đồng thời, hỗ trợ kết nối, tiêu thụ sản phẩm mật ong.

 

Đỗ Duy Nhã, Trung tâm VHTT, TT và DL huyện Thọ Xuân