Trường Mầm non Xuân Giang chú trọng công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ

Thời gian qua,cùng với việc chú trọng nâng cao chất lượng giáo dục, trường Mầm non Xuân Giang luôn quan tâm vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) với mục tiêu đảm bảo cho trẻ có sức khỏe tốt, phát triển toàn diện cả về trí lực và thể lực.

 

Trường Mầm non Xuân Giang hiện có 28 cán bộ, giáo viên, nhân viên; 258 học sinh, với 9 nhóm lớp, 100%trẻ ăn bán trú tại trường. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ, trường đặc biệt chú trọng hợp đồng thực phẩm và xây dựng thực đơn theo từng tuần, theo mùa và từng độ tuổi hợp lý.

Thực hiện tốt lịch trực vệ sinh. Nhà bếp được bố trí và vận hành theo đúng quy trình bếp một chiều. Thức ăn sau khi nấu xong được lưu mẫu theo quy định. Các bảng biểu về công khai khẩu phần ăn, tháp dinh dưỡng được bố trí khoa học.

Chị Vũ Thị Minh Phương, nhân viên nhà bếp, trường Mầm non Xuân Giang cho biết: "Với vai trò là cô nuôi, chúng tôi luôn tuân thủ và thực hiện nghiêm nội quy bếp 5 tốt; môi trường trong và ngoài nhà bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng, ; Các dụng cụ đựng thức ăn đều đảm bảo... Quá trình chế biến đảm bảo các món ăn ngon, đủ  dinh dưỡng, thực hiện đúng thực đơn của nhà trường đề ra...."

Cùng với đó, nhà trường tích cực phối hợp với Ban đại diện Phụ huynh học sinh kiểm tra, giám sát về VSATTP; đẩy mạnh công tác tuyên truyền kiến thức nuôi dạy trẻ theo khoa học, về vệ đảm bảo VSATTP đến các bậc phụ huynh học sinh thông qua hình thức họp phụ huynh, giờ phụ huynh đón trẻ, qua các hình ảnh minh họa được treo ở khu vực các lớp học, v.v...

Giáo viên, nhân viên nhà trường thường xuyên được khám sức khỏe định kỳ và tham gia các lớp tập huấn kiến thức VSATTP do các cấp, ngành tổ chức. Trường Mầm non Xuân Giang cũng tích cực phối hợp với Trạm Y tế thực hiện tốt các biện pháp theo dõi, chăm sóc sức khoẻ, phòng chống dịch bệnh, phòng chống suy dinh dưỡng, thừa cân cho trẻ.

Nhà giáo Trịnh Thị Thanh, Hiệu trường trường Mầm non Xuân Giang cho biết: "Để đảm bảo VSATTP tại bếp ăn bán trú của trường, chúng tôi chỉ đạo thực hiện nghiêm túc các văn bản pháp luật về VSATTP. Tập huấn công tác ATTP cho đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên. Đồng thời, hợp đồng với các nhà cung cấp thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn, có chứng nhận của cấp có thẩm quyền; Thực hiện nghiêm túc công tác vệ sinh (vệ sinh cá nhân; vệ sinh môi trường; vệ sinh dụng cụ chế biến, dụng cụ ăn uống); xử lý chất thải hàng ngày; Kiểm soát chặt chẽ tất cả các khâu từ quá trình sơ chế thực phẩm, chế biến đến thức ăn trên bàn ăn của trẻ phải đảm bảo an toàn. Khám sức khoẻ định kỳ cho nhân viên cấp dưỡng và những người có liên quan. Chúng tôi cũng chú trọng và thường xuyên cung cấp kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho cha mẹ học sinh và các cháu học sinh trong trường. Xây dựng khẩu phần ăn hợp lý cho từng bữa ăn phù hợp với địa phương, với tình hình kinh tế của Nhân dân và theo mùa. Thực hiện nghiêm việc quản lý chất lượng, số lượng lương thực, thực phẩm hàng ngày, không có tình trạng thất thoát, lãng phí. Tăng cường mua sắm trang thiết bị đồ dùng như tủ sấy bát, thùng gạo Inoc...góp phần đảm bảo tốt nhất công tác APTP trong nhà trường"

Trường Mầm non Xuân Giang cũng đã tích hợp các nội dung giáo dục dinh dưỡng vào các hoạt động trong ngày cho học sinh, giáo dục trẻ các kỹ năng vệ sinh răng miệng, kỹ năng ăn uống, vệ sinh cá nhân…v.v.

Do thực hiện nghiêm túc và đồng bộ nhiều giải pháp nên tại bếp ăn bán trú của trường Mầm non Xuân Giang thời gian qua không xảy ra ngộ độc thực phẩm, được đoàn kiểm tra VSATTP của Chi cục VSATTP tỉnh đánh giá đơn vị thực hiện tốt, được phụ huynh đồng tình hưởng ứng. 100% trẻ đến trường được đảm bảo an toàn và được cân đo, khám sức khỏe định kỳ, theo dõi bằng biểu đồ tăng trưởng.

Phát huy kết quả đạt được, thời gian tới, trường Mầm non Xuân Giang tiếp tục thực hiện nghiêm các Chỉ thị, Nghị quyết của cấp trên về VSATTP; thực hiện tốt các biện pháp phòng nhiễm bẩn thực phẩm, chú trọng việc kiểm soát quá trình chế biến đảm bảo đúng quy định, làm tốt hơn nữa công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ, góp phần để trẻ phát triển toàn diện./.

Lê Hải - Duy Nhã, Trung tâm VHTT, TT và DL huyện Thọ Xuân